校园食品安全是学校安全稳定的重中之重，为严格落实国家及省市校园食品安全专项治理要求，以数字化、智能化手段强化食堂安全管控，切实守护师生“舌尖上的安全”，2026年4月29日，后勤保障处组织召开食堂大宗物资采购安全暨物联网智慧监控部署工作会议。后勤保障处处长陶飞出席会议并作食品安全工作再部署、再动员、再强调，副处长王明勤、生活服务中心工作人员及各餐厅负责人参加会议。

       陶飞在讲话中着重强调，食堂大宗食材源头管控与后厨全程监管是守护师生饮食健康的核心防线，食品原材料采购链条长、环节多，直接关系师生身体健康和校园民生福祉，是食品安全管理不可逾越的红线，全处及各餐厅必须提高政治站位，压实安全责任，以最严标准筑牢食安防线。

       结合校园食品安全工作实际，陶飞对下一步工作作出再部署、再动员：一是压实三方责任，规范闭环管理。明确大宗物资集采配送、质量验收、索证索票、全程溯源等硬性标准，压实校方监管、食堂运营、供应商供货三方责任，要求所有环节依规履职、闭环管理、不留死角，从源头防范食品安全风险。二是推进科技赋能，升级监管模式。全面推进食堂物联网智能监控系统升级，在后厨加工、食材仓储、餐具消毒、食材留样等关键点位布设智能监测设备，搭建一体化智慧监管平台，实现食安全流程数据实时上传、风险自动预警、隐患全程留痕，以数字化手段革新传统监管模式，确保监管透明、可追溯、可追责。三是严控加工环节，规范添加剂使用。严格落实食品添加剂“五专”管理制度，严禁采购、贮存和违规使用违禁添加剂，合规添加剂须按国标精准使用，全程领用登记、台账详实，坚决杜绝超范围、超限量滥用行为，从加工环节守住食安底线。

       王明勤就落实会议部署提出具体要求，强调要坚持大宗物资严管与物联网科技监管双措并举，常态化开展履约考核与督查整改，全力打造质优价稳、安全安心的智慧化校园就餐环境。

       此次会议的召开，进一步统一了思想、压实了责任，明确了食品安全管控重点和方向，为下一步校园食品安全工作有序推进奠定坚实基础。