3月4日下午，城阳区市场监管局“2024年度市场监管领域安全开工第一课”在我校学术会馆第二报告厅举行。培训会议由正阳路市场监管所、城阳市场监管所联合主办，辖区内大中小学校园、大型餐饮商户、商超市场等负责人和从业人员参加了会议，会议同步开通了线上培训。学校后勤保障处、实验室管理中心有关管理人员和餐厅、超市从业人员共计600余人现场或线上参加了培训会议。

    后勤保障处副处长陈东杰就学校食品安全管理工作和荣获2023年度山东省高等学校星级食堂情况进行了典型发言。

    城阳区市场监管局李德连副局长对培训工作进行了部署，要求各单位严格落实食品安全主体责任制，积极开展自查自纠活动，严格落实食品安全相关制度，进一步强化食品从业人员的食品安全意识。市场监督管理所从抓住“三类人”、落实“三本账”、管好“三件事”三方面进行重点讲解，督促经营主体食品安全主体责任落实到位。同时对《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全法》及新颁布实施的《山东省食品安全条例》进行了解读，就严把食品原料进货、食堂环境卫生、餐饮用具消毒、食品原料保管贮存、饭菜留样、食品从业人员健康培训等方面做了认真细致的培训。会议还对电梯使用管理进行了培训，对《特种设备安全法》、《特种设备使用管理规则》、《青岛市市场监督管理局关于做好电梯检验和自行检测工作的通知》等政策进行了解读，就电梯使用单位的“三落实”、“两有证”、“一检验”、“一预案”进行了重点培训，并对300余名餐饮负责人和食品经营档口负责人现场进行“2024年度市场监管领域安全开工第一课培训考试问卷”考试。

    通过这次培训，提升了学校餐饮管理人员和从业者的食品安全意识和安全管理能力，为进一步落实学校食品安全工作和提升服务保障质量奠定了坚实的基础。