为更好地做好学校餐饮工作，提高食堂管理的制度化、规范化、科学化，1月3日学校邀请上海财经大学饮食服务部主任任国荣，为全体食堂从业者进行了食堂“6T”管理培训，培训由后勤管理处处长赵奎皓主持。

　　培训会上，任国荣结合其二十多年的食堂管理经验，用通俗易懂的语言和生动的案例，首先介绍了食堂“6T”管理的实施步骤与实施要点，强调了“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”各个环节的实施目的、实施要求与实施重点。报告从员工管理、环境管理、餐具管理、加工管理等各个环节，详尽介绍了食堂管理规范要求。

　　赵奎皓指出，我校的饮食服务工作还不能满足全校师生员工的需求，食堂管理水平与“6T”管理模式还有较大差距，希望通过推行食堂“6T”管理模式，各食堂在精细化管理、精细化服务上再下些功夫，把学食堂管理水平、服务质量再提高一个新台阶。

　　各食堂负责人、楼层经理、所有饮食从业人员及饮食管理中心全体人员参加了此次培训。

　　培训结束后，任国荣对博爱餐厅和教工餐厅进行了实地考察，然后与各食堂负责人进行了座谈交流，针对我校食堂的现状提出了很多中恳的意见和建议。

　　各食堂负责人表示，通过此次培训与交流，进一步提高了思想认识，将有利于提高工作标准。2018年将借助学校推行食堂“6T”管理模式的契机，加强管理、提高服务，更好的为全校师生服好务。