近日，青岛农业大学食堂迎来食品安全专项督导检查。包保干部、市场监管所相关负责人一行深入学校餐饮一线，实地检查食品安全管理落实情况。后勤保障处等相关负责同志陪同检查。

       检查组通过现场查看、台账核查与现场问询相结合的方式，重点对食堂后厨、食材库房、清洗消毒间、备餐区等重点区域开展对标检查。围绕主体责任落实，检查组逐一核查“日管控、周排查、月调度”工作机制执行情况，详细查阅留样记录、消毒记录、采购台账等资料的完整性与规范性；针对食材采购溯源、进货查验与索证索票、从业人员健康管理、食品储存规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度执行、“明厨亮灶”运行、三防设施配备、环境卫生治理、燃气与消防安全管理等关键环节进行了全方位督导。

       检查过程中，包保干部王合群主任、市场监管所季善富副所长对食堂在日常管理规范化、操作流程制度化等方面取得的成效给予肯定。同时，针对检查中发现的细节问题，现场反馈、现场交办，逐项明确整改要求、整改时限与责任人，形成“问题清单、责任清单、整改清单”闭环管理机制，确保隐患整改见底见效。

       检查组强调，食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。食堂管理方要始终坚持“四个最严”要求，常态化开展风险排查与隐患整改，强化从业人员培训和应急处置能力，筑牢从“农田到餐桌”的全链条安全防线。

       下一步，后勤保障处将持续推进食堂食品安全督导检查常态化、制度化建设，定期组织“回头看”，以严督实导推动管理责任落细落实，不断提升校园餐饮服务保障水平，全力守护师生“舌尖上的安全”。