会议通报了开学以来食堂经营服务情况，肯定了各食堂为保证新学期顺利开学和新生入学报到付出的辛勤劳动，指出了近期食堂安全检查中发现的突出问题,分析了问题原因。会议结合近期学校食堂安全工作面临的形势和任务，对近期食堂安全工作提出以下要求。

        一是要增强安全意识，提高对做好食堂安全工作重要性认识。“安全重于泰山”、“安全无小事”，安全是食堂工作的生命线，是底线和红线，绝不能逾越和触碰，各食堂要从讲政治、讲大局、将稳定的高度充分认识做好食堂安全工作重要性认识，时刻绷紧安全弦，系牢安全线，要用安全的思想、安全的理念、安全的制度、安全的措施保证食堂安全、健康运行。

        二是要落实安全责任。后勤管理处是食堂监督管理工作的责任单位，相关负责人是监督管理的直接责任人。各食堂负责人是食堂安全工作的第一责任人，对本食堂安全工作负总责。各食堂要认真落实安全工作责任制，层层细化安全工作责任，建立纵向到底、横向到边、无缝覆盖的安全责任体系。

        三是要加强安全管理。各食堂要将安全工作放在心上、抓在手上、落实到行动上，通过加强人员、设备设施、工作流程、操作规范、水电气使用等方面的管理和安全制度建设，切实将安全隐患降到最低点，防止发生安全事故。

        四是要细化安全措施。各食堂要将安全工作化整为零，一项工作一项工作的，一个环节一个环节的排查安全风险，细化安全措施，让每一项工作、每一个环节都装上“安全锁”，让每一位工作人员都带上“紧箍咒”，以精细的态度、精细的管理、精细的措施建立起食堂安全风险防控体系，确保食堂在安全的框架下良好运转。

        五是要创新安全工作方式方法。要积极探索实施ISO9000质量管理体系和HACCP（危害分析与关键点控制）食品安全体系认证，探索实施食堂工作远程视频监管等食堂安全工作的新模式新方法，推进食堂安全工作迈上新水平。

        六是要建立起突发安全事故应急梯队和应急预案。一旦发生安全事故，快速响应、科学处置、及时报告，将安全事故消灭在萌芽或初始状态，控制事态发展。

         七是要重点围绕消防安全、食品安全、生产安全、水电气使用安全等工作进行一次全面认真的安全隐患排查整改，确保不发生安全事故，确保师生员工身体健康和生命安全。

会议由后勤管理处处长赵奎皓主持。